遺言を撤回することは可能ですか？

遺言できる事項は、法により定められています。

内容が矛盾しない場合（1通は財産の処分についての遺言、1通は後見人の指定についての遺言等）には、2通とも有効です。

夫婦であっても、共同で作成した遺言は無効です。